삽겹살요리 중에서 "된장구이 삼겹살과 묵은지"라는 조금은 길고 독특한 이름을 가진 음식이다.
요리재료는 주재료가 삼겹살덩어리(1kg정도)이고 부재료는 (양념 - 된장1t, 종합간장2t, 설탕1t, 조청1.5t, 연겨자1t, 양파갈아서1t, 마늘다짐1t, 생강다짐1/2t, 들기름1t), 묵은지, 깻잎 등등인데...... 삼겹살요리를 저렇게 정성들여 해먹을 수 있다면 얼마나 좋겠냐마는..... 솔직히 조리 과정이 번거로워보이기는 한다.
그냥 걍~~ 불판에 삼겹살 올리고 다구워지면 된장 콕 찍어서 먹는 게으름이 습관화 된지라...ㅜㅜ
